Text

PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KADAR EGCG DAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI (Pseudomonas aeruginosa) PADA DAUN TEH HIJAU (Camellia sinensis L.)

---

ABSTRAK
Infeksi P.aeruginosa pada pasien dengan immunocompromise sulit diobati
karena banyaknya resistensi antibiotik. Senyawa Epigallocatechin-3-gallate (EGCG)
pada Camellia sinensis L. memiliki aktivitas antibakteri yang berpotensi sebagai
antibiotik untuk mengatasi resistensi antibiotik pada P. aeruginosa. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis pengaruh perbedaan metode ekstraksi terhadap kadar
EGCG dan aktivitas antibakteri (Pseudomonas aeruginosa) pada daun teh hijau
(Camellia sinensis L.). Uji kadar fraksi etil asetat dari dua metode ekstraksi
dilakukan dengan menggunakan HPLC pada kondisi yang telah dioptimasi. Aktivitas
antibakteri (12,5, 50, 100 dan 200 mg/ml ) dinilai dengan menghitung diameter zona
hambat pada setiap perlakuan. Analisis perbedaan kadar EGCG dari dua metode
ekstraksi dilakukan dengan uji t-test. Analisis perbandingan zona hambat dari kedua
metode ekstraksi pada berbagai konsentrasi uji dilakukan dengan uji non-parametrik
(Kruskal-Wallis dan Mann-Whitney. Korelasi antara kadar EGCG dan aktivitas
antibakteri pada setiap metode ekstraksi dianalisis dengan uji spearman. Kadar
EGCG fraksi etil asetat dari ekstrak hasil maserasi dan sonikasi berturut turut yaitu
170,97 ?g EGCG/gram ekstrak dan 73 ?g EGCG/gram ekstrak yang berdasarkan
hasil uji statistik terdapat perbedaan signifikan. Fraksi etil asetat daun teh hijau dari
ekstrak hasil maserasi dengan konsentrasi 200 mg/mL paling efektif dalam
menghambat pertumbuhan bakteri (16,7 mm). Hasil uji spearman menunjukkan
bahwa terdapat korelasi positif namun tidak signifikan antara kadar EGCG dengan
aktivitas antibakteri ekstrak hasil maserasi pada konsentrasi uji 50 mg/mL dan 200
mg/mL serta ekstrak hasil sonikasi pada konsentrasi uji 12,5 mg/mL. Maserasi
merupakan metode yang tepat untuk mengekstraksi teh hijau karena dapat
menghasilkan kadar EGCG yang tinggi dan aktivitas antibakteri yang optimal.
Kata kunci: Daun Teh Hijau, Ekstraksi, Antibakteri, Pseudomonas aeruginosa

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

377

Penerbit

Mataram : Farmasi FKIK Unram., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

DTS 610 Bai p F.2025

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

SKRIPSI 2025

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar