Text

OPTIMASI KOMBINASI ALPHA TOCOPHEROL DAN ASAM ASKORBAT PADA FORMULA BLUSH ON CREAM BUAH BUNI (Antidesma bunius (L.) Spreng)

---

ABSTRAK
OPTIMASI KOMBINASI ALPHA TOCOPHEROL DAN ASAM ASKORBAT
PADA FORMULA BLUSH ON CREAM BUAH BUNI (Antidesma
bunius (L.) Spreng)
Ika Salsabila Ramdha
Blush on adalah kosmetik untuk mewarnai pipi dan mempercantik riasan. Blush on
cream terdiri dari fase air dan minyak, membentuk lapisan tipis, rata, dan
mengandung emolien. Pewarna blush on berasal dari bahan alami atau sintetis.
Pewarna sintetis seperti rhodamin B berisiko karsinogenik, sehingga pewarna alami
lebih dianjurkan. Antosianin dari buah buni (Antidesma bunius L.) menjadi
alternatif karena menghasilkan pigmen merah alami sekaligus memiliki aktivitas
antioksidan. Namun, antosianin rentan terhadap oksidasi sehingga memerlukan
perlindungan tambahan melalui penambahan kombinasi antioksidan seperti asam
askorbat untuk melindungi fase air dan ?-tokoferol melindungi fase minyak.
Penelitian ini bertujuan menentukan konsentrasi optimum kedua antioksidan dalam
formulasi blush on cream ekstrak buah buni menggunakan metode Simplex Lattice
Design (SLD). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut
etanol 80% dan asam sitrat 3%. Sebanyak delapan formula dengan variasi
konsentrasi asam askorbat dan ?-tokoferol diuji meliputi pH, daya sebar, dan daya
lekat, kemudian dianalisis menggunakan SLD untuk mendapatkan formula
optimum. Formula terpilih selanjutnya diuji organoleptik, homogenitas, pH,
viskositas, daya sebar, daya lekat, dan poles. Hasil penelitian menunjukkan
rendemen ekstrak sebesar 24,35% dan positif mengandung antosianin. Konsentrasi
optimum diperoleh pada asam askorbat 0,14% dan ?-tokoferol 0,01% dengan nilai
desirability 1. Formula optimum memiliki tekstur semi solid, homogen, berwarna
mauve, dan aroma khas buah buni. Verifikasi formula menunjukkan kesesuaian
antara prediksi dan hasil percobaan berdasarkan hasil uji one sample t-tes p-value
>0,05 dengan daya sebar 5,48?1,17 cm, daya lekat 7,95?0,87 detik, dan pH
3,97?0,01. Formula ini memenuhi karakteristik fisik yang baik dan memiliki
stabilitas warna yang sesuai untuk sediaan blush on cream.
Kata kunci: alpha tocopherol, antosianin, asam askorbat, blush on cream, buah
buni.viii
ABSTRACT
OPTIMASI KOMBINASI ALPHA TOCOPHEROL DAN ASAM ASKORBAT
PADA FORMULA BLUSH ON CREAM BUAH BUNI (Antidesma
bunius (L.) Spreng
Ika Salsabila Ramdha
Blush is a cosmetic used to color the cheeks and enhance makeup. Cream blush consists of
a water and oil phase, forming a thin, even layer and containing emollients. Blush dyes are
derived from natural or synthetic ingredients. Synthetic dyes, such as rhodamine B, are
carcinogenic, so natural dyes are preferred. Anthocyanins from buni fruit (Antidesma
bunius L.) are a promising alternative, as they produce a natural red pigment and possess
antioxidant activity. However, anthocyanins are susceptible to oxidation and therefore
require additional protection through the addition of a combination of antioxidants such as
ascorbic acid to protect the water phase and ?-tocopherol to protect the oil phase. This study
aimed to determine the optimum concentrations of these two antioxidants in a buni fruit
extract blush on cream formulation using the Simplex Lattice Design (SLD) method.
Extraction was carried out by maceration using 80% ethanol and 3% citric acid as solvents.
Eight formulations with varying concentrations of ascorbic acid and ?-tocopherol were
tested for pH, spreadability, and adhesion, and then analyzed using SLD to determine the
optimum formula. The selected formulation was further evaluated for organoleptic
properties, homogeneity, pH, viscosity, spreadability, adhesion, and polishing ability. The
results showed an extract yield of 24.35% and a positive anthocyanin content. The optimum
concentrations were found to be 0.14% ascorbic acid and 0.01% ?-tocopherol with a
desirability value of 1. The optimum formula had a semi-solid texture, was homogeneous,
mauve in color, and had the distinctive aroma of buni fruit. Formula verification showed a
match between predictions and experimental results based on the results of the one sample
t-test p-value >0.05 with a spreadability of 5.48?1.17 cm, an adhesive power of 7.95?0.87
seconds, and a pH of 3.97?0.01. This formula meets good physical characteristics and has
suitable color stability for cream blush preparations.
Keywords: alpha tocopherol, anthocyanins, ascorbic acid, blush on cream, buni
fruit.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

419

Penerbit

Mataram : Farmasi FKIK Unram., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

DTS 610 Ika o F.2025

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

SKRIPSI 2025

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar